En abril de 2021, cuatro astronautas viajaron al espacio para una misión de seis meses y realizaron una serie de experimentos científicos.
Alimentación
El consumo elevado de sodio aumenta la tensión arterial. La OMS acaba de publicar una guía para ayudar a los países a elaborar, implementar y monitorear estrategias para reducir el consumo de sal en su población.
El acceso a alimentos inocuos es fundamental a la hora de mantenernos sanos y beneficiarnos plenamente de su valor nutricional y los beneficios mentales y sociales que implica compartir una comida segura. A nivel mundial, 1 de cada 10 personas se ven afectadas anualmente por enfermedades transmitidas por los alimentos. La buena noticia es que la mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir. El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una oportunidad para reivindicar que todos los alimentos que consumimos sean inocuos, incorporar la inocuidad de los alimentos en la agenda pública y reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos.
El arte de hacer té se remonta a más de 5 000 años, ya que se origina en la dinastía china Shang. Hoy el té es la segunda bebida más popular en el mundo, solo superada por el agua.
La COVID-19 estaba causando estragos en la capacidad de las familias para alimentar a sus hijos. Ahora la agresión rusa a Ucrania amenaza con sumir al mundo en una crisis alimentaria de desnutrición aguda grave infantil impactando, por ejemplo, en el precio de alimentos terapéuticos que combaten esta desnutrición. Como advierte UNICEF en una nueva edición de La Infancia en Peligro, la situación es límite.
La agresión rusa a Ucrania está causando un enorme impacto en los mercados de productos básicos, como los agrícolas y metales, alterando patrones globales de comercio, producción y consumo. Como resultado, según el Banco Mundial, los precios se mantendrán en niveles históricamente altos hasta fines de 2024. Además, Rusia y Ucrania no solo son grandes exportadores de estos productos; también lo son de fertilizantes, que dependen del gas natural para su producción.
En lugar de celebrar el mes sagrado musulmán, muchas personas en Oriente Medio y el Norte de África luchan por sobrevivir en medio de grandes dificultades económicas y elevados precios de los alimentos.
Los cultivos de regadío, la ganadería, la pesca, la acuicultura y la silvicultura consumen el 70 % de las extracciones de agua globales. En los países menos adelantados esta cifra llega al 90%, de las cuales casi el 67 % es de riego (en). Sin embargo, la mejora de la eficiencia del riego no es una prioridad de las agendas de políticas en muchos países. El FIDA trabaja en mejora las prácticas de riego, aumentando la productividad del agua.
Como demuestran varios países de las Américas, esta normativa ayuda a la población a mantener una alimentación más informada y saludable. ¿Implementará Costa Rica esta medida?
En los niños, la desnutrición afecta a sus procesos vitales. En las embarazadas, puede provocar abortos o partos prematuros. UNICEF tiene un plan para combatir este problema en el país caribeño.
La comida saludable que muchos niños reciben en la escuela les ayuda a crecer, desarrollarse y protegerse de enfermedades. Pero millones de niños fuera de edad escolar arrastran problemas nutricionales hasta que empiezan el colegio.
En el Año Internacional de las Frutas y Verduras, los trolls nos hablan de la importancia de comer frutas y verduras para mantenerte san@, y te recuerdan que reduzcas el desperdicio de alimentos.
Comida tras comida es fácil caer en la rutina en tu cocina. Por eso la FAO ha consultado con chefs y familias de todo el mundo para elaborar cinco libros de cocina útil, fascinante y saludable.
Esta enfermedad, que afecta a los cerdos, acaba de reaparecer en las Américas. Y aunque no representa un riesgo para las personas, actualmente constituye la amenaza más grave para la ganadería porcina del continente.