你有没有想过，那些被超市丢掉的临期面包、被餐厅倒掉的剩饭、被酒店自助餐台撤下的大桶炒蛋和成堆糕点、被你塞进冰箱角落直到发霉的蔬菜，最终都去了哪里？答案是填埋场，然后变成甲烷，悄悄给地球“加温”。全球每年因此浪费10亿吨食物。为应对这一挑战，联合国环境署发起了“食物浪费突破”倡议，目标到2030年将浪费减半。在环境署推动下，希尔顿酒店通过“绿色斋月”将自助餐改为套餐，餐后浪费减少26%；沃尔玛把临期面包摆上显眼货架；日本全家用“泪眼”标签提升销量；纽约甚至把厨余变成了免费肥料。减少浪费，原来可以这么有创意。

受近东冲突推高能源成本影响，联合国粮农组织3月食品价格指数连续第二个月上涨，谷物、植物油等各类食品价格普遍走高。

过去，丽塔每天清晨都要步行三公里去取水。她要一边务农，一边照料孩子，庄稼常因干旱或灌溉不足而枯萎，粮食安全受到威胁。这一日常惯例在新水坝建成，筑起社区水库后发生了改变。在欧洲联盟资金的支持下，联合国粮食及农业组织（粮农组织）与安哥拉政府合作建成了一座水坝。这项工程是粮农组织在安哥拉南部实施的“加强安哥拉韧性及粮食与营养安全计划”的重要组成部分，旨在增强水资源和粮食韧性。有了全年的灌溉保障，丽塔现在种植主粮和蔬菜，能将富余的农产品出售，帮她支付孩子的学费。她还和孩子一起尝试使用在粮农组织“农民田间学校”学到的新方法。

你知道吗？全球每年都有大量食物在抵达餐桌前就被浪费掉，而这些浪费不仅造成经济损失，也让环境承受巨大压力。“预防食物浪费”在线课程邀请您一起深入了解问题根源，并学习在日常生活与工作中都能轻松实施的减废方法。完成课程后，您将掌握一系列实用技巧，帮助您在家庭、工作场所、社区中真正做到“节约每一口食物”。

核心捐款增资仍是国际农业发展基金（农发基金）融资模式的支柱，有助于农村地区的长期转型。随着农发基金进行第十四次增资，会员国提供的每一美元都有助于动员更多的投资。挪威等国通过支持核心资源以及针对特定优先事项的补充资金放大了这一效应。在第十二次增资期间，融资达到了创纪录的水平。挪威聚焦营养的基金支持贝宁、布基纳法索和马拉维的项目，取得可衡量的成果。调整补充资金和核心资金表明，战略伙伴关系可以扩大影响，推动包容、可持续的农村发展。

在委内瑞拉，香蕉世世代代一直是生计与传统的象征，但2023年，热带4号生理小种镰刀菌侵袭香蕉产区，引发植物卫生紧急状况。这种真菌是香蕉和芭蕉树的毁灭性病害，可在土壤中存活二十余年，威胁生产香蕉和芭蕉及赖以为生者的生计。在粮食及农业组织和国家主管当局的支持下，农民们正在学习如何管理这种疾病，助力恢复生产并增强对未来疫情的抵御能力。

塔吉克斯坦的托吉科伯德地区，一位备受尊敬的农民索尼娅•基尔吉佐娃(Sonya Kirgizova)已成为恢复传统作物、振兴当地农业的关键领导者。随着越来越多男性外出务工，像索尼娅这样的妇女开始管理农场，但她们往往缺乏资源支持。索尼娅与联合国粮食及农业组织合作，培训妇女从事园艺、温室种植和养蜂，并协助建立社区种子库，储存适应气候的种子。如今，妇女能够获得种子、赚取收入、复兴当地品种，并将自己视为生产者和决策者。

黎明时分，马里亚姆•吴拉姆•阿里扎德(Maryam Gholam Alizadeh)穿行于自家的开心果树林间，观察土壤和叶片，寻觅端倪；这片土地正饱受高温炙烤，水源日渐枯竭。尽管经验丰富，她仍主动求新，参加了联合国粮农组织与伊朗农业部联合举办的培训，学习节水实用技术与黄曲霉毒素污染的防控方法。这些技术为她带来了更稳定的收成，并重拾了信心。如今，她将所学的知识传授给同行种植户，助力推进一项惠及伊朗开心果核心产区数百农户的广泛行动。

在全球的田野、森林和农场上，土地承载着人类的生存、生态的平衡和未来的希望。然而，联合国粮农组织最新发布的《土地保有权和治理现状》报告揭示了一个令人担忧的真相：大多数土地仍未“确权”，缺乏正式保障。全球仅35%的土地拥有记录，国家虽然控制超过六成土地，但其中许多仍是未正式登记的传统土地；私人和公司拥有18%，近10%的土地权属不明。土地的不安全让小农户、土著群体和女性面临巨大挑战，也让粮食安全、气候行动和生物多样性保护岌岌可危。

农村青年对全球发展至关重要。全球13亿青年中，近半数生活在农村地区，他们满怀创业潜力。然而，他们往往缺乏能够助力其蓬勃发展的机遇。国际农业发展基金针对青年群体推出友好项目并开展精准投资，这一举措正充分释放乡村青年的潜力。它不仅创造了大量就业机会，培育出众多农业企业领军人物，还有力增强了乡村经济的活力。通过培养青年技能、拓宽融资渠道以及搭建青年与市场的对接桥梁，诸如农业企业中心等项目积极赋能青年，助力他们在当地社区打造可持续的未来，而非背井离乡。这些成功案例凸显出，投资农村青年对于保障粮食安全、推动经济增长以及实现长久稳定而言不可或缺。

在格鲁吉亚的卡赫季地区，25岁的葡萄栽培师兼酿酒师索菲奥•库蒂泽（ Sophio Khutitdze）一直致力于革新葡萄与葡萄酒的酿造方式。管理着40公顷的葡萄园的库蒂泽接受过科学训练，并热爱大自然。在她看来，品质源自葡萄本身，而非酒瓶。通过联合国粮食及农业组织由欧盟和瑞典资助的一个项目，她采用基于信息素的“交配干扰”技术，对极具破坏性的欧洲葡萄蛾进行控制，在保障产量与食品安全的同时减少了农药使用。作为一名新培养出的培训师，她如今正与其他人分享综合葡萄园管理技术，与四个地区采用可持续实践的23家酒庄携手共进。一起来看看索菲奥和她的同行们是如何变革格鲁吉亚葡萄酒行业的。

玛丽•特蕾莎•泽丹(Marie Therese Zeidan)是黎巴嫩贝卡地区的一名农民，她象征着黎巴嫩鹰嘴豆种植业未来的新希望。鹰嘴豆是黎巴嫩菜肴中的主食。尽管当地生产难以满足国内需求，但粮食及农业组织的“一国一品”倡议旨在通过改良种子获取渠道、农民培训及改进农艺做法，重振该产业。农民正在学习可持续技术，包括可提高产量的冬季鹰嘴豆品种。该倡议已培训520余名农民，并开发出新型鹰嘴豆产品以提升市场潜力，从而强化本地生产在粮食安全中的作用。

在吉尔吉斯斯坦崎岖不平的巴特肯省，70岁的农民乌里妮萨•提拉巴耶娃(Urinisa Tillabaeva)正努力证明，贫瘠的土地依然可以孕育出光明的未来。通过温室、滴灌和实践培训，她不再等待漫长的冬季过去，在传统农时之外也能收获作物，不仅提高了产量，还将西红柿变成了稳定的家庭收入来源。作为当地妇女农业小组的领导人，乌里妮萨•提拉巴耶娃正在帮助所在社区增产减损，提高韧性，应对不确定性。她是参与世界粮食计划署新项目的4500名农民之一，该项目旨在帮助这个中亚最易受气候影响的国家之一提高收入、改善饮食，适应日益加剧的极端天气。

喀麦隆东部的巴卡人历来以狩猎和采集为生，但近年来，气候冲击、经济动荡和冲突使他们的资源变得紧张。在迪马科区的马约斯村，许多人面临粮食短缺，儿童不得不旷课去寻找食物。为了应对这场危机，2024年4月-2025年6月，联合国粮食及农业组织在喀麦隆政府和世界银行的支持下，启动了应对粮食危机应急项目。这一项目提供了现代农业技术培训，并分发了生产工具包，将传统知识与新做法相结合，以提高巴卡社区的粮食安全。

巴西是全球三大马黛茶生产与出口国之一，与阿根廷、巴拉圭一道，持续满足南美及国际市场需求。在巴西南部，马黛茶不仅是一种饮品，更是土著社区与森林共生的智慧结晶。当地家庭在原生森林中世代种植马黛茶，通过农林兼作体系维护生物多样性、保护水源和土壤，同时获得稳定收入。2025年，这一传统体系被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，彰显了生态保护、文化传承与可持续生计的紧密结合。