医生接诊时，第一件事通常是用听诊器检查心肺，因为在治疗之前，需要了解病人的情况。同样道理，要保障土壤健康，实现农业和粮食可持续生产，需要首先了解土壤的状况。土壤是粮食和农业的根基，没有健康的土壤为植物的生长和发育提供养分、水和空气，人类就无法种植营养食物，维持健康生活所需。然而，土壤退化已成为一个全球性问题。目前，世界上大约三分之一的土壤已经退化。如果我们不采取行动，情况将继续恶化。粮农组织的全球土壤医生项目开始致力于解决这个问题。
联合国粮农组织
哪些新食品即将问世？
随着向更可持续的农业粮食体系转型以及新技术的涌现，市场上将出现新食品。 其中一些食品，如海藻、水母、可食用昆虫，早已在世界各地食用。联合国粮农组织正与成员及合作伙伴合作，确保新食品食用安全，促进粮食安全和经济增长。
阿里 (Ali) 一家在莫桑比克纳曼德村的农场生活，当叛乱分子袭击他们的村庄时，他们别无选择，只能抛下一切。阿里和他的妻子弗洛琳达 (Florinda) 以及他们的五个孩子是100多万流离失所者中的一员，他们现在依靠粮农组织及其合作伙伴的支持，恢复生计，重新生活。邻近蒙特普埃兹区的地方当局很快为阿里和他的家人分配了一块0.5公顷的土地用于耕种，粮农组织提供了一套农具，帮助他们恢复生产。
节日是赞颂和享用美食的大好时机。然而，节日也会引起暴饮暴食和浪费粮食。食物未被食用所浪费的不仅仅是粮食本身，还有用于生产、收获、加工、运输粮食和烹制食物的资金及劳动力。更不用说白白产生的污染和温室气体排放量。2019年，据粮农组织估算，从收获后到零售前的环节（不包括零售），损失的粮食约占全球总产量的14%。以下是如何避免和减少节日期间粮食浪费的九个小妙招。
每五秒钟就有面积相当于一个足球场大小的土壤被侵蚀。然而，要生成几厘米厚的表层土壤需要1000年之久。土壤是粮食和农业的生命线。95%的粮食产自土壤。然而，按照当前的趋势，到2050年，90%的土壤将会退化。我们需要做出改变，保障生态系统、气候和粮食安全。从十年前开始，粮农组织便致力于与各国和500多个伙伴合作，应对与土壤相关的问题，将土壤列入全球议程。
马希尔•杜拉 (Maher Dallah) 原本是一名木匠，但他对蜜蜂和蜂巢有一定的了解。进入这个行业之前，杜拉的祖父教他如何用粘土制作传统蜂巢。在粮农组织纳贝塔（在阿拉伯语中意为‘幼苗’）项目的帮助下，杜拉的木工技能不断精进。通过纳贝塔项目，粮农组织支持年轻人在农业及相关行业创业。项目参与者可接受农业和商业方面的一般培训。投资青年对确保叙利亚农业部门的未来至关重要。
鲤鱼曾是“斯库台湖之王”。作为巴尔干半岛最大的内陆水域，斯库台湖曾经丰产的鲤鱼是数代渔民及其社区的生计所系。湖岸开发、污染、气候变化和过度捕捞对包括鲤鱼和其它鱼类种群在内的湖泊生物多样性产生了毁灭性冲击，与其密不可分的生活和生计也深受影响。目前约有420名渔民加入了粮农组织发起的一项计划，旨在改善可持续捕捞方法，并采取水产养殖的做法重建养殖种群。
近几十年来，哥伦比亚国内有数百万人因暴力冲突而流离失所。2016年，政府与哥伦比亚革命武装力量达成和平协议，被视为一个重要的转折点。然而，六年过去了，流离失所现象仍旧在持续，全国仍有735万人依赖粮食安全援助。不过，至少在赛德罗村，最近的生活似乎有了更安宁、更正常的感觉。粮农组织在当地实施的一个项目协助满足村民粮食和生计需求，帮助他们重回正常生活。