Los libros transportan a otros lugares y a otras culturas. En 2023, ¿añadirías la lectura a tu lista de propósitos? ¿Necesitas motivación? FAO te propone algunas ideas.  

Un nuevo informe de la ONU, titulado Panorama 2022, advierte que América Latina y el Caribe sufre el costo más alto para acceder a una dieta saludable en comparación con el resto del mundo.

Globalmente, 149 millones de niños menores de 5 años son demasiado pequeños de tamaño para su edad. Además, 40 millones tienen sobrepeso y millones más sufren deficiencias de nutrientes clave. Las dietas saludables salvan vidas.

¿Conocías este hecho? Cada año, el 14 % de los alimentos se pierde tras la cosecha y en la cadena de distribución. Además, otro 17 % es desperdiciado por el consumidor.

¿Sabías que las advertencias nutricionales frontales en los envases te facilita la identificación de productos poco saludables? Diez países de América Latina y el Caribe han tomado ya cartas en el asunto.

Durante milenios, los agricultores han sido los guardianes de las semillas que nos alimentan.

FAO te propone (en) aprender sobre la cría, ciencia y comercio del pescado y el marisco a través de varios platos de diferentes partes del mundo.

Estas fiestas son un buen momento para apreciar la comida, aunque también suelen generar desperdicio de alimentos. Un despilfarro que echa a perder el dinero y el trabajo que se dedican a la producción de alimentos, parte de la cosecha, su procesamiento, transporte y preparación. Y todo esto sin mencionar la contaminación y los gases de efecto invernadero que se crean para nada. FAO te ofrece nueve consejos para evitar y reducir este tipo de desperdicio durante estos días.

La FAO trabaja para activar la conservación de cuatro tipos de animales, entre ellos el huemul, una especie de ciervo que se encuentra en peligro de extinción.

La FAO impulsa el desarrollo sostenible de género en zonas rurales de Ecuador y del resto de América Latina a través de Los Clubes Dimitra. Se trata de grupos de mujeres y hombres que solucionan necesidades colectivas mediante el diálogo. Y entre plática y plática, dejan tiempo para la música y el baile.  

¿Del mijo? Sí, porque la diversidad genética y resistencia climática de este cereal permite producir varios alimentos de alto poder nutritivo.

Una población en aumento se traduce en la necesidad de más casas y edificios para alojarnos a todos. Como humanidad, tendremos que dar cobijo a otros 3,000 millones de personas para 2030.

¿Sabías que cada 5 segundos se erosiona el equivalente a un campo de fútbol, pero que se necesitan 1000 años para generar unos pocos centímetros de cobertura? El 95 % de los alimentos depende de los suelos, pero de seguir así, el 90 % estará degradado en 2050. La Alianza Mundial del Suelo de la FAO lleva diez años trabajando para detener esta degradación y mejorar la gestión del terreno, por ejemplo, proponiendo programas que impulsen la salud de los suelos. Estos son cinco de sus logros.

En un informe, la CEPAL, la FAO y el WFP analizan el riesgo de hambre en la región. Se trata de un amplio estudio que destaca como las restricciones a la producción de alimentos (la mayoría de los países de la zona importan cereales), la insuficiente producción de fertilizantes y la inflación ponen en peligro la seguridad alimentaria de muchos de los más de 650 millones habitantes de América Latina y el Caribe.

A pesar del Acuerdo de Paz de 2016 en Colombia, la violencia y los desplazamientos han continuado en las provincias afectadas históricamente por el conflicto. Gracias a un proyecto de asistencia de la FAO que busca restablecer los medios de vida en la etapa posterior al conflicto, la pequeña comunidad de Cedro —castigada además por inundaciones devastadoras— en el departamento colombiano del Chocó, pudo recobrar con rapidez la producción de cultivos básicos esenciales para su seguridad alimentaria y nutricional, así como encaminar a la comunidad hacia unos medios de subsistencia pacíficos y legítimos.