En 2025, la faim dans le monde a reculé pour la troisième année consécutive, ce qui montre que des progrès sont possibles. Toutefois, les améliorations demeurent fragiles, réparties de manière inégale et insuffisantes pour concrétiser les objectifs de développement durable (ODD) d’ici à 2030, selon le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2026, publié mardi par cinq organismes spécialisés des Nations Unies.

Le secteur agricole rwandais est le pilier de cette économie enclavée d’Afrique de l’Est, puisqu’il emploie 64,5 pour cent de la population. Dans le pays, le thé a changé la vie de nombreuses communautés rurales. Plus de 83 pour cent de la production agricole du Rwanda est issue de la petite agriculture. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) travaille avec le Gouvernement du Rwanda afin que celui-ci mette au point une stratégie nationale pour le secteur du thé, qui vise à améliorer la qualité et à aider le pays à satisfaire aux normes internationales et à accéder aux meilleurs marchés.

Inspirée par les traditions de culture des dattes du sud de la Tunisie, Kaouther Aounallah, agronome, est revenue dans sa ville natale pour lancer « Sweet Jana », une boulangerie qui élabore des produits nutritifs à base de dattes. Grâce au soutien du programme « agri-accélérateur » de la FAO, elle a renforcé son entreprise par le biais d’un accompagnement, d’un financement et de conseils techniques, élargissant ainsi son impact économique, social et environnemental. Son entreprise promeut des en-cas plus sains, préserve les traditions locales, crée des emplois et autonomise les femmes et les jeunes dans une région où les opportunités sont limitées. Le parcours de Kaouther montre comment l’innovation ancrée dans le patrimoine local peut favoriser le développement rural durable et renforcer les communautés.

Substitution d’espèces, étiquetage erroné... Avec plus de 12 000 espèces commercialisées, le secteur mondial de la pêche et de l’aquaculture est de plus en plus exposé à la fraude alimentaire. Dans un rapport publié en 2026, la FAO dresse un tableau détaillé de la fraude alimentaire dans le secteur des produits aquatiques et décrit les types, les causes et les conséquences de ce phénomène. Découvrez quelques-unes des pratiques « douteuses » décrites dans le rapport, auxquelles les consommateurs sont invités à prêter attention.

La Journée de la gastronomie durable met en lumière la manière dont les systèmes alimentaires relient l'agriculture, l'environnement, la culture et la santé à travers le monde.

Dans la réserve écologique de Cerro Grande, au Chili, les microgouttelettes qui forment le brouillard sont interceptées par des filets à maillage dense où elles se condensent et se transforment en eau, avant de s’écouler dans un bassin. L’eau recueillie par ce procédé est devenue une ressource vitale pour la population et l’environnement. Les nouveaux capteurs de brouillards installés devraient produire plus de 200 000 litres d’eau par an, augmentant ainsi la quantité d’eau disponible au printemps et en été, au moment où la pénurie est la plus critique.

Avant même que la brume ne se dissipe sur les collines du district de Panchthar, dans l’est du Népal, Subita Rai a déjà commencé sa journée. Après avoir terminé l’école secondaire, la plupart de ses camarades sont partis en ville. Subita est revenue dans son village de montagne pour perpétuer la tradition de ses parents et s’occuper d’un troupeau de yaks. Grâce à une collaboration entre le secrétariat du Partenariat de la montagne, hébergé par la FAO, et l’atelier de transformation et de production de fromage de yak de Kanchenjunga, Subita et sa famille ont pu accéder à du matériel permettant de transformer le fromage, à des installations améliorées et à des formations couvrant la production, les compétences commerciales, la commercialisation et le développement de la chaîne de valeur.

Que ce soit dans les champs, les pâturages, les forêts, les rivières et les mers, les choix des pays relatifs à l’alimentation des populations sont parallèlement susceptibles de créer de la résilience, de réduire les émissions, d’enrayer l’érosion de la biodiversité et de restaurer les terres dégradées. C’est pourquoi la FAO et le FEM œuvrent ensemble en vue d’aider les pays et les communautés rurales à trouver, mettre en œuvre et transposer à plus vaste échelle des solutions agroalimentaires offrant des retombées positives à tous les niveaux. Chaque investissement repose sur des recherches et données scientifiques qui orientent les décisions et les politiques, sur des capacités de mise en œuvre qui permettent de concrétiser les plans, ainsi que sur de solides mesures de sauvegarde et mécanismes de suivi qui mettent en lumière les résultats obtenus.

Le thé a été introduit au Rwanda dans les années 1950, mais le secteur a connu une croissance rapide au cours des dernières décennies. Le climat du Rwanda, qui conjugue précipitations abondantes et ensoleillement important, ses douces collines et ses sols volcaniques riches en minéraux créent un environnement idéal pour la production de thé. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) travaille avec le Gouvernement du Rwanda afin que celui-ci mette au point une stratégie nationale pour le secteur du thé, qui vise à améliorer la qualité et à aider le pays à satisfaire aux normes internationales et à accéder aux meilleurs marchés.

Installé à Kébili, dans le sud de la Tunisie, Mohamed Hamrouni est un jeune agri-entrepreneur qui transforme la valorisation des ressources locales.

Nurcan Tekneci poursuivait une brillante carrière professionnelle, dans le tumulte de la vie urbaine. Après la pandémie, elle a décidé de s’installer à la campagne et de se lancer dans l’apiculture, un choix radical que tout le monde, dans son entourage, n’approuvait pas. En 2025, Nurcan a participé à une série de formations en apiculture financées par la FAO qui portaient sur le renforcement de la production locale, de la durabilité et des moyens d’existence en milieu rural. Les formations ont abordé la gestion des ruchers, les soins saisonniers, la lutte contre les maladies, la diversification des produits et les pratiques durables, autant d’outils que Nurcan a immédiatement mis en pratique.

La Fièvre de la Vallée du Rift constitue une menace émergente pour la santé animale et humaine, ainsi que pour les économies régionales.

Il y a des années, Nino a quitté son village et s’est initiée à l’art de la fabrication du fromage au contact des habitants de la commune de Tsalka, dans une région montagneuse de la Géorgie. C’est auprès d’eux qu’elle a appris les secrets de la fabrication de deux fromages géorgiens, le sulguni et l’imeruli, ainsi que d’autres fromages plus répandus. Grâce au soutien de la FAO, Nino a pu se procurer les équipements dont elle avait besoin pour assurer la production et la sécurité sanitaire des aliments et suivre une formation afin d’approfondir ses connaissances sur ces outils et mettre en pratique ce qu’elle avait appris. En associant production pastorale traditionnelle et normes de qualité rigoureuses, elle s’assure d’une production naturelle à la fois sans danger et durable.